MSc. Vũ Thị Quý

🎯 Research Interests

Nghiên cứu chuyên sâu về Dinh dưỡng Lâm sàng, Tiết chế & An toàn Thực phẩm; Dịch tễ học thực địa, Y học chứng cứ và ứng dụng các phương pháp phân tích định lượng trong đào tạo & chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm.

📋 Academic Biography

📖 Selected Publications & Textbooks (16)

• 1. Thực trạng kiến thức, thái độ, thực hành tiêu thụ thực phẩmchế biến sẵnchứaphụ gia benzoat, sorbat của sinh viên Dinh dưỡng Trường Đại học Y Hà Nội
  Vũ Thị Quý, Nguyễn Quang Dũng, Trương Mai Phương
  Tạp chí Y tế học cộng đồng (2026)
• 2. Assessment of dietary exposure risk to benzoates and sorbates from starch-based processed foods amongBachelor of Nutrition students at Hanoi Medical University
  Vũ Thị Quý, Lê Thị Hồng Hảo
  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm (Vietnamese Journal of Food Control) (2026)
• 3. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI BỆNH UNG THƯ BIỂU MÔ TẾ BÀO GAN TRƯỚC PHẪU THUẬT TẠI BỆNH VIỆN K 2025-2026
  Tống Thu Hà, Lê Thị Hương, Nguyễn Hà Thu, Vũ Thị Quý, Nguyễn Thị Thu Liễu, Nguyễn Minh Ngọc, Dương Thị Thu Hiền, Hoàng Việt Bách
  Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm (2026) • DOI: 10.56283/1859-0381/1046
• 4. Prevalence of microbial contamination and disinfectant-resistant P. aeruginosa in bottled drinking water samples tested at the National Institute for Food Control in 2024-2025
  Pham Van Quan, Nguyen Thi Thanh Huyen, Trần Quỳnh Anh, Ninh Thi Hanh, Vũ Thị Quý
  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm (Vietnamese Journal of Food Control) (2025)
• 5. Kiến thức, thực hành của người chế biến về ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm của các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố quận Thanh Xuân, thành phố Hà Nội năm 2024
  Vũ Thị Quý, Truong Mai Phuong
  Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm (2025)
• 6. Kiến thức và thực hành về sử dụng hóa chất bảo vệ thực vật của người trồng rau tại xã Duyên Hà, huyện Thanh Trì, thành phố Hà Nội năm 2023 – 2024
  Truong Mai Phuong, Dang Van An, Le Thu Thao, Vũ Thị Quý
  Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm (2025)
• 7. Development of a real-time PCR method for detection and enumeration of Plutella xylostella granulovirus in plant protection product
  Ha Pham Ngoc, Thanh Nguyen Tuan, Thu Ha Anh, Ba Tran Hong, Vũ Thị Quý, National Institute for Food Control, Hanoi, Vietnam, Hanoi Medical University, Hanoi, Vietnam
  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm (Vietnamese Journal of Food Control) (2025) • DOI: 10.47866/2615-9252/vjfc.4594
• 8. An toàn sinh học tại phòng xét nghiệm an toàn sinh học cấp II
  Lê Thị Kim Chung, Trần Quỳnh Anh, Nguyễn Đăng Vững, Bùi Thị Minh Hạnh, Vũ Thị Quý, Đào Xuân Đạt, Nguyễn Thúy Hà
  NXB Lao động (2024)
• 9. Kiến thức, thực hành của người chế biến về ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm của các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố tại quận Thanh Xuân, thành phố Hà Nội năm 2024
  Vũ Thị Quý, Trương Mai Phương
  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm (Vietnamese Journal of Food Control) (2024)
• 10. Thực trạng kiến thức và thực hành về sử dụng rượu, bia, cà phê của sinh viên năm cuối hệ cử nhân, trường Đại học Y Hà Nội, năm 2023
  Vũ Thị Quý, Lại Thị Minh Hằng, Hoàng Thị Hải Yến
  Tạp chí Kiểm nghiệm và An toàn thực phẩm (Vietnamese Journal of Food Control) (2023) • DOI: 10.47866/2615-9252/vjfc.4123
• 11. Kiến thức, thực hành về an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến và bảo quản thực phẩm của người dân tại xã Tàm Xá, Đông Anh, Hà Nội, năm 2023
  Vũ Thị Quý, Hoàng Thị Hải Yến
  Tạp chí Y tế học cộng đồng (2023)
• 12. Tình trạng dinh dưỡng của người bệnh ung thư phổi điều trị kết hợp hoá trị và xạ trị tại Bệnh viện phổi trung ương
  Nguyễn Quang Dũng, Vũ Thị Quý
  Tạp chí Y học Việt Nam (2023)
• 13. Thực trạng thừa cân- béo phì và một số yếu tố liên quan ở người trưởng thành từ 25 đến 64 tuổi tại xã Cổ Loa, huyện Đông Anh, thành phố Hà Nội năm 2019
  Vũ Thị Quý, Nguyễn Quang Dũng, Trương Mai Phương
  Tạp chí Y tế học cộng đồng (2023)
• 14. THỰC TRẠNG RỐI LOẠN ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI BỆNH SA SÚT TRÍ TUỆ TẠI BỆNH VIỆN LÃO KHOA TRUNG ƯƠNG NĂM 2022
  Nguyễn Thị Thu Hà, Lê Thị Hương, Đặng Kim Anh, Vũ Thị Quý
  Tạp chí Y học Việt Nam (2023)
• 15. thực trạng một số thực phẩm sống và chín nhiễm Samonella tại cơ sở dịch vụ ăn uống ở hà Nội
  Vũ Thị Quý, Nguyễn Thu Giang
  Tạp chí Nghiên cứu Y học (2021)
• 16. Nghiên cứu thẩm định các chỉ tiêu an toàn vi sinh đăng ký công nhận ISO 17025 tại Labo Trung tâm năm 2019
  Lê Thị Kim Chung, Bùi Thị Minh Hạnh, Tạ Thị Linh, Nguyễn Đăng Vững, Vũ Thị Quý, Đặng Quang Tân
  Tạp chí Nghiên cứu Y học (2020)

🔬 Research Projects & Grants (21)

• 1. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA NGƯỜI BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2 ĐIỀU TRỊ NỘI TRÚ TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA XANH PÔN NĂM 2023
• 2. Tình trạng dinh dưỡng và yếu tố nguy cơ tăng huyết áp và đái tháo đường typ 2 điều trị nội trú tại Bệnh viện Nội tiết Trung ương
• 3. Tình trạng dinh dưỡng và khẩu phần thực tế của người bệnh suy tim tại trung tâm tim mạch bệnh viện E năm 2023-2024
• 4. Tình trạng dinh dưỡng và chế độ nuôi dưỡng của người bệnh lao phổi tại Bệnh viện Phổi Trung ương năm 2023 – 2024
• 5. Thực trạng kiến thức, thực hành về an toàn thực phẩm trong chế biến, bảo quản thực phẩm của người dân tại xã Tàm Xá, Huyện Đông Anh, Thành phố Hà Nội năm 2023
• 6. Tình trạng dinh dưỡng và thực trạng nuôi dưỡng người bệnh tại khoa hồi sức cấp cứu bệnh viện đa khoa Sơn Tây năm 2022
• 7. Thực trạng kiến thức và thực hành về sử dụng rượu, bia, cà phê của sinh viên năm cuối hệ cử nhân, trường Đại học Y Hà Nội, năm 2023
• 8. Tình trạng dinh dưỡng và chất lượng cuộc sống của người bệnh ung thư phổi đang hoá xạ trí kết hợp tại bệnh viện phổi trung ương năm 2022
• 9. Tình trạng dinh dưỡng, suy nhược cơ ở người bệnh cao tuổi và một số yếu tố liên quan tại bệnh viện Đại học Y Hà Nội năm 2021-2022
• 10. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA NGƯỜI BỆNH TĂNG HUYẾT ÁP ĐIỀU TRỊ TẠI TRUNG TÂM Y TẾ QUẬN THANH KHÊ, THÀNH PHỐ ĐÀ NẴNG NĂM 2021
• 11. Tình trạng dinh dưỡng và mối liên quan tới chất lượng cuộc sống của người bệnh ung thư đầu cổ điều trị xạ trị tại bệnh viện ung bướu Hà Nội năm 2021-2022
• 12. Thực trạng sức khỏe tâm thần và một số yếu tố liên quan của học viên, sinh viên tham gia chống dịch Covid-19 năm 2021
• 13. Thực trạng an toàn vệ sinh thực phẩm tại bếp ăn tập thể của một số bệnh viện tại Hà Nội năm 2020-2021
• 14. Tình trạng dinh dưỡng và khẩu phần ăn thực tế của bệnh nhân tiền sản giật, sản giật tại bệnh viện Phụ sản trung ương năm 2020-2021
• 15. THỰC TRẠNG VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM TẠI BẾP ĂN TẬP THỂ CÁC TRƯỜNG MẦM NON HUYỆN NAM SÁCH, HẢI DƯƠNG NĂM 2019