Department of Nutrition and Food Safety
MSc. Trương Tuyết Mai
Lecturer Kiêm nhiệm / Thỉnh giảng • ✉️ truongmai1976@gmail.com
🎯 Research Interests
Nghiên cứu chuyên sâu về Dinh dưỡng Lâm sàng, Tiết chế & An toàn Thực phẩm; Dịch tễ học thực địa, Y học chứng cứ và ứng dụng các phương pháp phân tích định lượng trong đào tạo & chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm.
📋 Academic Biography
ThS. Trương Tuyết Mai là Giảng viên Kiêm nhiệm / Thỉnh giảng công tác tại Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Viện Đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng — Trường Đại học Y Hà Nội.
- Trình độ đào tạo & Chuyên môn: Thạc sĩ (Chuyên môn Y tế công cộng & Quản lý (Thạc sĩ)).
- Lĩnh vực nghiên cứu & Giảng dạy trọng tâm: Dinh dưỡng Lâm sàng, Tiết chế & An toàn Thực phẩm.
- Thành tích Nghiên cứu Khoa học lũy kế: Đã công bố 2 bài báo / công trình khoa học và tham gia / chủ nhiệm 0 đề tài NCKH các cấp.
📖 Selected Publications & Textbooks (2)
-
1. Impact of food system interventions to increase fruit and vegetable intake among urban adults in Nigeria and Vietnam Q2Giulia Pastori, Elise F. Talsma, Edith J. M. Feskens, Lê Thị Hương, Folake O. Samuel, Oluyemisi F. Shittu, Toluwalope E. Eyinla, Alan de Brauw, Kate Ambler, Sigrid Wertheim-Heck, Ricardo Hernandez, Brice Even, Gennifer Meldrum, Amanda De Filippo, Lê Thị Thanh Xuân, Ngo Thi Ha Phuong, Truong Tuyet Mai, Mark Lundy, Inge D. BrouwerFood Security (2025) • DOI: 10.1007/s12571-025-01529-5
-
2. Fruit and Vegetable Intake of Females Before, During, and After Introduction of 3 Bundled Food System Interventions in Urban Vietnam and Nigeria Q1Giulia Pastori, Inge D Brouwer, Meike Siemonsma, Hans Verhoef, Lê Thị Hương, Lê Thị Thanh Xuân, Truong Tuyet Mai, Folake O Samuel, Oluyemisi F Shittu, Toluwalope E Eyinla, Brice Even, Ricardo Hernandez, Mark Lundy, Alan de Brauw, Sigrid Wertheim-Heck, Kate Ambler, Gennifer Meldrum, Amanda De Filippo, Elise F TalsmaCurrent Developments in Nutrition (2024) • DOI: 10.1016/j.cdnut.2023.102050