Home » Faculty & Staff Directory » Prof. Dr. Lê Thị Hương

🇻🇳 Tiếng Việt

Department of Nutrition and Food Safety • Concurrent: Polyclinic & Occupational Disease Clinic

Prof. Dr. Lê Thị Hương

Senior Lecturer • ✉️ lethihuong@hmu.edu.vn

🆔 ORCID: 0000-0002-1822-1134 📚 Scientific Publications: 373 🔬 Research Grants / Projects: 57

🎯 Research Interests

Nghiên cứu chuyên sâu về Dinh dưỡng Lâm sàng, Tiết chế & An toàn Thực phẩm; Dịch tễ học thực địa, Y học chứng cứ và ứng dụng các phương pháp phân tích định lượng trong đào tạo & chăm sóc sức khỏe cộng đồng tại Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm.

📋 Academic Biography

GS.TS. Lê Thị Hương là Giảng viên cao cấp công tác tại Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Viện Đào tạo Y học dự phòng và Y tế công cộng — Trường Đại học Y Hà Nội.

Trình độ đào tạo & Chuyên môn: Tiến sĩ (Bác sĩ).
Lĩnh vực nghiên cứu & Giảng dạy trọng tâm: Dinh dưỡng Lâm sàng, Tiết chế & An toàn Thực phẩm.
Thành tích Nghiên cứu Khoa học lũy kế: Đã công bố 373 bài báo / công trình khoa học và tham gia / chủ nhiệm 60 đề tài NCKH các cấp.

📖 Selected Publications & Textbooks (35)

1. Effectiveness of Nutrition and Exercise Interventions Among Community-Dwelling Older Vietnamese Adults with Sarcopenia: A Cluster-Randomized Controlled Trial Q1

Tan Duy Doan, Huyen Thi Thanh Le, Tuan Nhat Pham, An Thanh Truong, Lê Thị Hương

Nutrients (2026) • DOI: 10.3390/nu18183080
2. Nasal-spray Bacillus probiotics reduce mild respiratory infections and the risk of new infections in preschool children Q1

Anh Tran Pham, Nguyễn Thị Hoài Thu, Huyen Thi Bui, Bùi Thị Mỹ Anh, Phùng Thanh Hùng, Lê Thị Hương, Anh Quynh Pham, Hai Hoang Tran, Viet Duc Le, Thao Thi Nguyen, Anh Hoa Nguyen, Tung Dinh Pham, Nga Thi Tuyet Nguyen, Anh Thi Van Nguyen

Scientific Reports (2026) • DOI: 10.1038/s41598-026-67075-y
3. Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của người bệnh điều trị nội khoa tại bệnh viện Đại học Y Hà Nội

Lê Thị Hương

Y học dự phòng (2026)
4. Tình trạng dinh dưỡng của người bệnh sau phẫu thuật ung thư buồng trứng và một số yếu tố liên quan tạiBệnh viện K năm 2025-2026

Nguyễn Thị Liên, Hoàng Việt Bách, Hoàng Thị Phương, Ma Ngọc Yến, Nguyễn Đức Dịu, Lê Thị Hương

Tạp chí Y tế học cộng đồng (2026)
5. Đặc điểm cơ lực tay ở người bệnh suy thận lọc máu chu kì và một số yếu tố liên quan tại bệnh viện đa khoa thành phố Cần thơ năm 2026

Võ Thị Anh Trúc, Lê Thị Hương, Đỗ Thị Mỹ Hường, Phạm Thế Thạch

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm (2026)
6. Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan của trẻ dưới 5 tuổi tại bênh viện Đại học Y Hà Nội năm 2024-2025

Lê Thị Hương, Nguyễn Hà Thu, Vũ Ngọc Hà, Mai H Điệp Hmŏk

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm (2026)
7. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ SỨC MẠNH CƠCỦA NGƯỜI BỆNH TRƯỚC PHẪU THUẬT CẮT TOÀN BỘ DẠ DÀY DO UNG THƯ TẠI BỆNH VIỆN K NĂM 2023 - 2024

Nguyễn Thị Thanh Hòa, Phạm Văn Bình, Hoàng Việt Bách, Nguyễn Thị Đính, Nguyễn Thị Dung, Nguyễn Thị Hồng Tiến, Lê Thị Hương

Tạp chí Nghiên cứu Y học (2026)
8. ĐẶC ĐIỂM KHẨU PHẦN ĂN 24H CỦA NGƯỜI BỆNH UNG THƯ VÚ ĐIỀU TRỊ HÓA CHẤT TẠI BỆNH VIỆN K NĂM 2024-2025

Hoàng Việt Bách, Nguyễn Minh Diệu, Lê Thị Hương

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm (2026)
9. THỰC HÀNH NUÔI DƯỠNG TRẺ NHỎ Ở TRẺ 0-23 THÁNG TUỔI VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN TẠI TỈNH SƠN LA NĂM 2025

Nguyễn Viết Luân, Trần Thành Đô, Lê Danh Tuyên, Vũ Văn Tán, Lê Thị Hương, Huỳnh Nam Phương

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm (2026)
10. NUTRITIONAL STATUS ACCORDING TO THE MINI NUTRITIONAL ASSESSMENT (MNA) AND ITS ASSOCIATION WITH SOME CLINICAL AND SUBCLINICAL INDICATORS IN ELDERLY INPATIENTS AT HANOI MEDICAL UNIVERSITY HOSPITAL, 2023-2024

Phùng Thị Ngọc Anh, Lê Thị Hương, Dương Thị Phượng, Trần Như Hải

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm (2026)
11. Applicability of the GLIM criteria in Vietnam: Diagnostic performance of calf and mid-upper arm circumference for assessment of muscle mass reduction in older adults Q3

Lê Thị Hương, Phuong Duong Thi, Lê Thị Thanh Xuân, Toi Phung Lam, Nguyễn Quang Dũng, Nguyễn Thị Hương Lan, Đỗ Nam Khánh, Yen Duong Thi, Thuc Luu Thi My

Clinical Nutrition Open Science (2026) • DOI: 10.1016/j.nutos.2025.11.007
12. Thừa cân béo phì và một số yếu tố liên quan của học sinh trung học phổ thông tại thành phố Hà Nội năm 2024

Lê Thị Hương, Dương Thị Phượng, Đỗ Nam Khánh, Lê Thị Thanh Xuân, Phạm Thị Quân, Đỗ Đức Huy, Lê Minh Giang

Tạp chí Nghiên cứu Y học (2026) • DOI: 10.52852/tcncyh.v194i9.3863
13. Kết quả điều trị tấn công bệnh nhân viêm thận lupus bằng phác đồ chứa Mycophenolate mofetil hoặc Cyclophosphamide tại Bệnh viện Bạch Mai

Dương Thị Phượng, Lê Thị Hương, Bùi Thị Phương Linh, Ma Ngọc Yến, Nguyễn Thị Thu Liễu, Bùi Thị Trà Vi, Lê Thị Thanh Xuân

Tạp chí Y học Dự phòng (2026) • DOI: 10.51403/0868-2836/2026/3320
14. Kiến thức, thái độ, và thực hành về kiểm soát cân nặng của sinh viên thừa cân, béo phì Trường Đại học Y Hà Nội

Dương Thị Phượng, Lê Thị Hương, Đỗ Nam Khánh, Nguyễn Thị Quân, Lê Thị Thanh Xuân, Lê Minh Giang, Phạm Thị Quân

Tạp chí Y học Dự phòng (2026) • DOI: 10.51403/0868-2836/2026/3321
15. Tổng quan các hướng dẫn và nghiên cứu quốc tế về can thiệp dinh dưỡng phòng bệnh tại cộng đồng

Nguyễn Thị Thu Liễu, Lê Thị Thanh Xuân, Lê Thị Hương, Lê Minh Giang

Tạp chí Y học Dự phòng (2026) • DOI: 10.51403/0868-2836/2026/3307
16. Nutritional intake, biochemical profiles, and functional outcomes in elderly inpatients: A hospital-based cross-sectional study in Vietnam Q1

Tran Thi Phuong Lan, Phạm Văn Phú, Lê Thị Hương, Lê Xuân Hưng, Nguyễn Quang Dũng

PLOS Global Public Health (2026) • DOI: 10.1371/journal.pgph.0006803
17. Tình trạng dinh dưỡng và đặc điểm khẩu phần của trẻ 12-35 tháng tuổi tại 2 xã Mường Vang, Nhân Nghĩa, tỉnh Phú Thọ năm 2025

Lê Thị Thu Hà, Quyên Bùi Thị Tú, Lê Thị Hương

Tạp chí Khoa học Nghiên cứu Sức khỏe và Phát triển (Journal of Health and Development Studies) (2026) • DOI: 10.38148/jhds.1004skpt26_081_v
18. Đặc điểm khẩu phần ăn và mối tương quan với thành phần cơ thể ở người cao tuổi sống ở cộng đồng tại huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh năm 2024

Đoàn Duy Tân, Lê Thị Thanh Huyền, Trương Thanh An, Phạm Nhật Tuấn, Lê Thị Hương

Tạp chí Khoa học Nghiên cứu Sức khỏe và Phát triển (Journal of Health and Development Studies) (2026) • DOI: 10.38148/jhds.1004skpt26_063_v
19. <span>ĐẶC ĐIỂM CƠ LỰC TAY Ở NGƯỜI BỆNH SUY THẬN MẠN LỌC MÁU CHU KỲ VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN TẠI BỆNH VIỆN ĐA KHOA THÀNH PHỐ CẦN THƠ NĂM 2026</span>

Võ Thị Anh Trúc, Lê Thị Hương, Đỗ Thị Mỹ Hường, Phạm Thế Thạch

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm (2026) • DOI: 10.56283/1859-0381/1055
20. Agreement between online and interviewer-administered assessments of nutrition and physical activity in Vietnamese youth Q3

Nguyễn Thị Thu Liễu, Do Duc Huy, Phạm Thị Quân, Lê Thị Thanh Xuân, Lê Thị Hương, Lê Minh Giang

Nutrire (2026) • DOI: 10.1186/s41110-026-00491-2
21. Effectiveness of nutritional intervention in improving the nutritional status of patients with gastric cancer after gastrectomy Q3

Pham Thi Kieu Chinh, Lê Thị Hương, Dương Thị Phượng, Nguyen Duy Cuong, Ninh Thi Nhung, Pham Thi Dung, Le Cong Huan, Pham Van Thuy, Phan Thi Dieu Ngoc, Phan Van Cuong

Clinical Nutrition Open Science (2026) • DOI: 10.1016/j.nutos.2026.100672
22. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG CỦA NGƯỜI BỆNH UNG THƯ BIỂU MÔ TẾ BÀO GAN TRƯỚC PHẪU THUẬT TẠI BỆNH VIỆN K 2025-2026

Tống Thu Hà, Lê Thị Hương, Nguyễn Hà Thu, Vũ Thị Quý, Nguyễn Thị Thu Liễu, Nguyễn Minh Ngọc, Dương Thị Thu Hiền, Hoàng Việt Bách

Tạp chí Dinh dưỡng và Thực phẩm (2026) • DOI: 10.56283/1859-0381/1046
23. Association Between Picky Eating and Stunting Among Ethnic Minority Children Aged 12–35 Months in a Mountainous Area of Northern Vietnam: A Cross-Sectional Study Q1

Thi Thu Ha Le, Thanh Hang Ngo, Thi Hoa Ho, Thi Thu Nguyen, Huu Chinh Nguyen, Thi Tu Quyen Bui, Thi Kieu Chinh Pham, Nguyễn Thị Thu Liễu, Lê Thị Hương

Diseases (2026) • DOI: 10.3390/diseases14060183
24. Applying gastric residual volume as one of the indicators for enteral feeding intolerance: A scoping review Q1

Duc T. Nguyen, An T. Bui, Anh K. Dang, Trang Q. T. Tran, Nguyễn Quang Dũng, Nguyễn Thùy Linh, Thuc M. T. Luu, Lê Thị Hương, Đặng Kim Anh

Journal of the Intensive Care Society (2026) • DOI: 10.1177/17511437261447665
25. Overweight and obesity among Vietnamese university students: prevalence and associated factors Q1

Phuong Duong Thi, Lê Thị Hương, Lê Thị Thanh Xuân, Đỗ Nam Khánh, Phạm Thị Quân, Nguyễn Thị Hương Giang, Bùi Hồng Ngọc, Nguyễn Thị Thu Liễu, Huy Do Duc, Lê Minh Giang

British Journal of Nutrition (2026) • DOI: 10.1017/s000711452610734x
26. Effectiveness of a Low-Iodine Diet in Post-Thyroidectomy Thyroid Cancer Patients Receiving I-131 Therapy at the Vietnam National Cancer Hospital Q3

Bach Viet HOANG, Thuy Thi TRAN, Anh Tran Mai LE, Tien Thi Hong NGUYEN, Dung Thi NGUYEN, Lê Thị Hương

Journal of Nutritional Science and Vitaminology (2026) • DOI: 10.3177/jnsv.72.113
27. Tình trạng dinh dưỡng và sức mạnh cơ của người bệnh trước phẫu thuật cắt toàn bộ dạ dày do ung thư tại Bệnh viện K năm 2023 - 2024

Nguyễn Thị Thanh Hoà, Phạm Văn Bình, Hoàng Việt Bách, Nguyễn Thị Đính, Nguyễn Thị Dung, Nguyễn Thị Hồng Tiến, Lê Thị Hương

Tạp chí Nghiên cứu Y học (2026) • DOI: 10.52852/tcncyh.v200i3.4756
28. Sociodemographic, Dietary, and Lifestyle Factors Associated with Overweight and Obesity Among Young Industrial Workers in Vietnam Q3

Nguyễn Thị Thu Liễu, Huy Duc Do, Phạm Thị Quân, Lê Thị Thanh Xuân, Lê Thị Hương, Lê Minh Giang

Obesities (2026) • DOI: 10.3390/obesities6020017
29. TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN Ở NGƯỜI BỆNH TRẦM CẢM TẠI VIỆN SỨC KHỎE TÂM THẦN - BỆNH VIỆN BẠCH MAI

Nguyễn Thị Ly, Dương Đỗ Thùy, Nguyễn Minh Hiền, Tạ Thị Tươi, Lê Thị Hương, Ngọc Trần Nguyễn, Đỗ Nam Khánh

Tạp chí Y học Cộng đồng (2026) • DOI: 10.52163/yhc.v67icd2.4479
30. Micronutrient Deficiencies in Infants Following Gastrointinal Surgery at the National Children’s Hospital Q2

Hang Nguyen Thi, Lê Thị Hương, Thuy Hong Nguyen Thi, Tien Dat Tran, Nguyễn Lê Tuấn Anh

Pediatric Gastroenterology, Hepatology and Nutrition (2026) • DOI: 10.5223/pghn.2026.29.2.183
31. Phát triển thể chất ở trẻ sau phẫu thuật cắt ruột và một số yếu tố liên quan

Nguyễn Thị Hằng, Lê Thị Hương, Trần Tiến Đạt, Nguyễn Hà Thu, Nguyễn Thị Thúy Hồng

Tạp chí Nghiên cứu Y học (2026) • DOI: 10.52852/tcncyh.v198i1.4154
32. KHẨU PHẦN ĂN 24 GIỜ VÀ MỘT SỐ YẾU TỐ LIÊN QUAN CỦA BỆNH NHÂN UNG THƯ ĐẠI-TRỰC TRÀNG TRƯỚC PHẪU THUẬT TẠI BỆNH VIỆN K, CƠ SỞ 3 NĂM 2024

Hoàng Việt Bách, Phan Thị Thu Hà, Lê Thị Hương, Nguyễn Hà Thu

Tạp chí Y học Cộng đồng (2026) • DOI: 10.52163/yhc.v67icd1.4268
33. Patient preferences for incentives in Contingency Management interventions in methadone treatment: A best-worst scale analysis Q1

Thuy Thi Dieu Dao, Nguyễn Thị Huệ, Nguyễn Thu Trang, Thuyet Thi Phung, Hoàng Thị Hải Vân, Lê Thị Hương, Brian W. Pence, Lê Minh Giang, Vivian F. Go, William C. Miller

PLOS ONE (2026) • DOI: 10.1371/journal.pone.0341359
34. Factors associated with hypoalbuminemia and malnutrition risk in older inpatients: A detailed analysis of demographic and clinical characteristics Q1

Tran Thi Phuong Lan, Pham Van Phu, Lê Thị Hương, Lê Xuân Hưng, Nguyễn Quang Dũng

AIMS Public Health (2025) • DOI: 10.3934/publichealth.2025056
35. Validation of the viet-modified screening tools for the assessment of malnutrition in pediatrics (V-mSTAMP) Thi c Q2

Nguyễn Thị Thu Liễu, Thu Huyen Doan, Ngoc Anh Doan, Thi Phuong Duong, Lê Thị Thanh Xuân, Lê Thị Hương, Thi My Thuc Luu

Global Pediatrics (2025) • DOI: 10.1016/j.gpeds.2025.100256

🔬 Research Projects & Grants (57)

1. Đặc điểm hệ thống giám sát bệnh truyền nhiễm tại tỉnh Lai Châu
2. Tình trạng dinh dưỡng, suy mòn cơ và một số yếu tố liên quan ở người bệnh ung thư điều trị hoá chất tại Bệnh viện Đại học Y Hà Nội năm 2023 – 2024
3. Tình trạng dinh dưỡng của trẻ dưới 5 tuổi điều trị nội trú tại Bệnh viện Nhi Trung ương và một số yếu tố liên quan năm 2023-2024
4. Hiệu quả can thiệp dinh dưỡng trên người bệnh bệnh thận mạn chưa điều trị thay thế thận tại Bệnh viện Đa khoa Xanh Pôn
5. HIỆU QUẢ CỦA SẢN PHẨM NƯỚC MUỐI SINH LÝ VÀ PROBIOTIC TRONG DỰ PHÒNG BỆNH HÔ HẤP TRÊN CHO TRẺ EM TỪ 2 ĐẾN 6 TUỔI TẠI THỊ XÃ SƠN TÂY, THÀNH PHỐ HÀ NỘI NĂM 2023
6. Thực trạng chăm sóc dinh dưỡng và yếu tố liên quan đến sự hồi phục của bệnh nhi sau mổ viêm phúc mạc ruột thừa tại Bệnh viện Nhi Trung ương năm 2022-2023
7. Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở trẻ 3-5 tuổi của xã Đại Xuân, Huyện Quế Võ, tỉnh Bắc Ninh năm 2022
8. Thực trạng thiếu máu và các yếu tố liên quan ở phụ nữ mang thai đến khám tại Bệnh viện Đa khoa Văn Bàn, tỉnh Lào Cai năm 2024.
9. Tình trạng dinh dưỡng và một số yếu tố liên quan ở trẻ dưới 5 tuổi đến khám tại phòng khám dinh dưỡng Bệnh viện Đại học Y Hà Nội năm 2022-2023
10. Hiệu quả của vắc xin phòng chống COVID-19 (Verocell) tại Hà Nội năm 2021
11. Hiệu quả chế độ ăn hạn chế iod trên bệnh nhân Ung thư tuyến giáp đã phẫu thuật có điều trị I131 tại bệnh viện K
12. Ứng dụng sử dụng khoa học dữ liệu lớn và trí tuệ nhân tạo trong việc xây dựng mô hình can thiệp chăm sóc dinh dưỡng tối ưu và nâng cao thể lực cho thanh niên Việt Nam"
13. Tình trạng dinh dưỡng, suy nhược cơ ở người bệnh cao tuổi và một số yếu tố liên quan tại bệnh viện Đại học Y Hà Nội năm 2021-2022
14. Nghiên cứu ứng dụng kỹ thuật tiên tiến trong chuẩn đoán sớm bệnh bụi phổi silic tại Việt Nam
15. Nghiên cứu đặc điểm dịch tễ học phân tử, yếu tố nguy cơ và ứng dụng kỹ thuật tiên tiến trong chẩn đoán sớm bệnh bụi phổi silic tại Việt Nam